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馴化(上)

為了填飽肚子,人類都對植物做了什么?

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本書作者About the Author

艾麗絲·羅伯茨(Alice Roberts),英國生物人類學家、作家、主持人,伯明翰大學教授,為BBC制作過多部紀錄片,著有包括《馴化》《DK人類進化圣典》等多本書。


特約撰稿人Special Contributor

靜靜,新媒體從業者。


關于本書 About the book

我們生活中的馴化動植物,比如水稻、小麥、玉米,牛、雞、馬,似乎都平平無奇、不值得關注。然而,這些司空見慣、無比尋常的生物,卻是人類文明發展過程中不可或缺的一環??梢哉f,人類的發展史,就是一部馴化史。

不過,馴化并不只是人類將其他物種為己所用,而是雙向的:我們在改變生物來滿足自身需求的同時,這些生物也在改變著人類社會的游戲規則。馴化的故事,是一個關于相遇的故事,在歷史長河中,我們與它們相遇,結伴走到今天。

在本書中,作者選取了九種與人類息息相關的馴化物種,結合人類學、考古學、基因科學等等領域的理論知識,把數萬年的馴化歷程,生動地重現出來,讓我們看到,馴化如何塑造了如今的人類社會,又會如何影響我們的未來,引發我們對人類與自然關系的更深層思考。


本書金句 Key insights

擁有最強基因多樣性和表型多樣性的地方,很可能就是該物種存在時間最久的地方。任何物種的起源地都可能會在擁有該物種各型變體最多的地方。

在全世界人口消耗的熱量中,稻谷貢獻了1/5;在消耗的蛋白質中,稻谷貢獻了1/8。

熟食和大量的唾液淀粉酶有可能為人類腦容量的增大提供了能量,而能量的形式就是現在的葡萄糖。

玉米的全球化與人類歷史交織在一起,跟隨者人類社會興衰的步伐——航海大發現、全球貿易路線和帝國的擴張與崩塌。

任何盟友關系成功的秘訣:既要有吸引力,又要有實用性。

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